Planificar la zona de barbacoa y la cocina exterior
- Ubicación: elige un lugar con buena ventilación y a distancia segura de materiales inflamables. Evita zonas con corrientes para mantener un calor estable, y ten en cuenta hacia dónde irá el humo respecto a la mesa y los vecinos.
- Electricidad y agua: si la cocina exterior necesita electricidad o agua, planifica las canalizaciones y el cableado al principio del proceso, antes de cerrar la tarima.
- Zonas funcionales: divide la cocina en zonas de asado, preparación, servicio y almacenaje para conseguir un flujo de trabajo más práctico.
Elección de materiales para la cocina exterior
- Encimeras: elige materiales que soporten el calor intenso y la intemperie, como granito, hormigón o acero inoxidable.
- Revestimientos y armarios: usa madera tratada en autoclave, composite o metal lacado para una larga vida útil y poco mantenimiento. Bajo el sol español, los acabados con protección UV se agradecen.
- Baldosas y piedra: coloca baldosas o piedra alrededor de la barbacoa para proteger la tarima del calor y las salpicaduras de grasa.
- Techo o pérgola: valora una cubierta que proteja del sol y de la lluvia ocasional, para poder usar la cocina en cualquier época del año.
Integrar la barbacoa y el equipamiento
- Barbacoa de obra o encastrada: una barbacoa fija da un aspecto más limpio y es más estable que los modelos exentos.
- Bancos de trabajo y fregadero: incluye superficies para preparar los alimentos y un fregadero exterior para facilitar la limpieza.
- Almacenaje: instala cajones y armarios para guardar utensilios, platos y carbón.
- Nevera: una nevera de exterior permite mantener fría la comida y la bebida sin tener que entrar en casa a cada momento.
Consejos de seguridad
- Protección contra el fuego: usa parachispas y ten siempre un extintor a mano. En verano, consulta también las restricciones locales sobre fuego en épocas de riesgo de incendio.
- Ventilación: asegúrate de que la zona de la barbacoa tiene buena circulación de aire.
- Aislamiento: protege las superficies inflamables con materiales resistentes al calor y garantiza apoyos estables — recuerda que una cocina de obra concentra mucho peso sobre la estructura de la tarima.
Mantenimiento
- Limpieza: vacía los recogedores de grasa y limpia las parrillas después de cada uso.
- Protección: usa fundas para la barbacoa o guarda el equipamiento bajo techo para evitar el desgaste del sol y la intemperie.
- Protección contra la corrosión: revisa periódicamente las superficies metálicas, sobre todo alrededor de la barbacoa y en zonas cercanas al mar.
Usa la calculadora de tarima exterior para planificar con eficacia
Una tarima bien planificada con zona de barbacoa y cocina exterior empieza por los materiales correctos. Usa nuestra calculadora de tarima exterior para calcular los metros lineales de tabla y los tornillos que necesita el proyecto. Con medidas precisas resulta mucho más fácil integrar soluciones funcionales y con estilo.
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